Adoro tartes e quiches.
Mesmo.
Doces, salgadas, agridoces ... como for.
Para todas as ocasiões na vida tem de haver uma "pie", como diria Mammet.
Mas ... a saúde já não é o que era - como, aliás, tudo o que nos rodeia - e a dieta impera.
Todavia, porém, contudo ... o engenho ainda me assiste e vai daí decidi cortar na massa da base e manter como opção light do recheio, o iogurte.
Vai lindamente com uma bela duma salada de tomate à algarvia.
Usei:
2 chávenas de espinafres picados congelados
1 lata cogumelos
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de alho francês fatiado
2 ovos
2 iogurtes naturais
sal e pimenta q.b.
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