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Coxa de Perú assada com Milho Doce

Usei para temperar:


2 coxas de perúsumo de limão 2 tomates, cortados em cubos sal E para assar: 1/2 copo de vinho branco1/2 copo de polpa de tomate1 copo de água6 cravos-da-índia1 colher de sopa de colorau1 colher de chá de sal aromáticomargarina q.b.banha q.b. Esteve no forno, a 150ºC na primeira 1.30h, e a 180ºC nos últimos 15 minutos. Foram viradas umas 4 vezes, durante esse tempo.

Acompanhou com salada de alface, tomate e cogumelos Portobello. Batatas Duchesse e Milho doce, grelhado barrado com manteiga.

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