Cozido das Galinheiras

Usei:

- 1/4 frango c/ osso
- 1/4 galinha c/ osso
- 1 chouriço corrente
- 1/2 nabo em cubos médios
- 2 cenouras em quartos
- 2 batatas médias em cubos médios
- 1 cebola média, com um golpe a meio para não se desfazer
- 2 mãos de espinafres congelados/nabiças/couve
- 1 mão de macarronete
- 2 mãos de feijão encarnado/manteiga/grão cozido

Como?

Assim:
Numa caçarola pomos o chouriço corrente a cozer.
Numa panela com água a ferver até meio pomos: a galinha, o nabo e a cebola. Tapamos.
A meio da cozedura da galinha (20 minutos mais tarde) juntamos o frango e a cenoura.  Tapamos.
Da caçarola retiramos o chouriço  que se pica para retirar gordura e se pela. Partimos em rodelas ou como preferir. E juntamos à panela onde as carnes estão a cozer.
Passados outros 20 minutos depois de termos juntado o frango,  juntamos as batatas, o macarronete e os espinafres. Temperamos de sal.

No meu caso #cardio substituí por hortelã.

ps: numa panela de ferro à lareira melhora substancialmente :D

sopa

0

Dietinha forçada

pescada

0

Água desintoxicante

dieta

0

Diet tag: Legumes salteados com bacalhau

 

Deixei bacalhau à Gomes de Sá pronto para a semana que aí vem mas as postas de bacalhau que cozi eram enormes e ... decidi usar parte desse bacalhau numa salada com mistura legumes congelados que também já vai adiantar os meus almoços ...

saladas quentes

0

Diet tag: perna de frango e judias cozidas

Desengane-se quem pensar que nesta casa não se sofre ... sim, sim ... dietinha é coisa que me assiste!!!

Numa cataplana e com uma aranha de cozer a vapor dentro da dita cataplana.
Tempero: sal aromático.

frango

0

Diet tag: Sopa de alface

Tenho uma alface no frigorífico, assim a modos que no purgatório mas é tão grande que ainda dá "para ir pró ceú" que é como quem diz: ainda se pode comer/cozinhar.

E a alface é dos alimentos que, quando cozidos, duplicam o seu valor nutricional para além de que à noite tem efeito calmante - bom para a minha frenética filha mais nova.

E vou fazer uma sopinha de alface.
Que vai saber bem depois de um treino de rugby chuvoso!
Vou usar:

- 1 alface grande
- 1 courgette
- 2 cebolas
- 2 cenouras médias
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.

sopas

0

Diet tag: Creme de abóbora, cebola e coentros

Vou fazer esta sopinha outonal para o fim de semana:

Vou usar:
- 4 mãos de abóbora em cubos
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- coentros picados e noz moscada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.

sopas

0

Diet tag: creme de abóbora e alho francês

 

Usei:

- 2 courgettes laminadas

- 2 alhos franceses às rodelas

- 3 chávenas de abóbora em cubinhos  

- azeite e sal q.b.

sopas

0

Diet tag: creme de courgette com tomate e ervas frescas

Hoje foi dia de dieta líquida para mim!
Usei:
3 courgettes
4 tomates muito maduros
1 cebola gigante
Água até cobrir os legumes cortados muito pequenos - o creme fica mais aveludado!
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
Coentros e salsa picados mas só depois dos legumes passados pela varinha mágica e já fora do lume.
Pode comer-se fria!

sopas

0

Diet tag: salada de alface, ovo mexido, queijo fresco e palmito

saladas

0

Diet tag: Pescada cozida com juliana e feijão verde

peixe

0

Diet tag: salada fria de tomate, grão e espargos

Usei:

3 tomates pequenos maduros

2 mãos de grão cozido de conserva

6 espargos brancos em conserva

azeite, vinagre, sumo de limão, sal aromático, colorau, pimenta preta e tomilho

vegetariana

0

Diet tag: Creme de legumes da Quinta

Esta foi feita pela minha mãe para mim e a receita é dela!


4 mãos de grelos de nabo
1 mão grelos de couve
1 lombardo pequeno
2 tomates médios
1 cebola grande
2 mãos de abóbora
1+1/2 mão de courgette
1/2 mão de nabo
1/2 pimento vermelho
3 partes de coentros e 1 parte de salsa

sal e azeite q.b.

vegetariana

0

Diet tag: Salada Improviso

Alface
Palmito
Cogumelos

vegetariana

0

Diet tag: Creme de abóbora e courgette

Usei:

2 cebolas em luas finas
3 mãos de abóbora em cubinhos
2 mãos de courgette em cubinhos
sal e azeite

Água até cobrir todos os legumes na panela

vegetariana

0

Diet tag: Omelete de legumes

Usei:

1 cebola picada
1 dente de alho
1 cenoura ralada
4 colheres de sopa de repolho cozido em fatias
2 palitos de palmito
2 ovos batidos em espuma e temperados com sal e pimenta

omeletes

0

Diet tag: Sumo depurativo

1 copo de sumo por dia ao pequeno almoço!


2 folhas de alface
1/2 cenoura
1 maçã
1/4 beterraba
1 ramo de salsa

vegetariana

0

Diet tag: Creme de cenoura e couve-flor

Este é absolutamente fantástico! Tanto em sabor como em textura aveludada!



Usei:

1 couve-flor pequena partida em raminhos
4 cenouras médias partidas em rodelas
1 cebola em luas finas
1 colher sopa azeite
sal
àgua até cobrir todos os legumes na panela

vegetariana

0

Diet tag: Omelete de gambas com salada

Usei:

2 ovos batidos em espuma e temperados com sal, pimenta e alho em pó
salada mista de rúcula e tomate

saladas

0

Diet tag: Terrina de espinafres e cogumelos

Adoro tartes e quiches.
Mesmo.
Doces, salgadas, agridoces ... como for.
Para todas as ocasiões na vida tem de haver uma "pie", como diria Mammet.

Mas ... a saúde já não é o que era - como, aliás, tudo o que nos rodeia -  e a dieta impera.
Todavia, porém, contudo ... o engenho ainda me assiste e vai daí decidi cortar na massa da base e manter como opção light do recheio, o iogurte.

Vai lindamente com uma bela duma salada de tomate à algarvia.


Usei:
2 chávenas de espinafres picados congelados
1 lata cogumelos
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de alho francês fatiado
2 ovos
2 iogurtes naturais
sal e pimenta q.b.

vegetariana

0