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terça-feira, 30 de julho de 2013

Souflée de atum e espinafres

Usei:
6 colheres de sopa bem cheias (1dl +2 colheres de sopa) de maionese
3 colheres de sopa de farinha
1 dl + 2 colheres de sopa de leite
1 lata de atum 200 g(bem escorrida) e desfeito
200g de espinafres picados
sal e pimenta qb
6 claras de ovos batidas em castelo forte
Incorpora-se a farinha na maionese. Junta-se o leite aos poucos até homogeneizar.
Junta-se o atum e os espinafres e mistura-se muito bem adicionando sal e pimenta a gosto.
Batem-se as claras em castelo forte e incorporam-se com espátula de plástico.
Unta-se com margarina uma forma/taça/tabuleiro de paredes altas e vai ao forno a 150ºC.
Deixar "crescer" e ter o cuidado de ver se está cozido ... tal como um bolo.
Servir quente e rapidamente.

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Pomme

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