Coelho de Setembro

Este ficou tão bom que é digno de registo para repetição!!!! E coelho é carne que adoro e que faço regularmente e acho que nem nunca tinha postado uma única receita minha de coelho ...

O tempo era pouco e acompanhámos com batata frita de pacote e salada de alface mas estava tão bom!

Usei:

·         1 coelho, partido para guisar

·         3 colheres de sopa de vinagre branco

·         3 colheres de sopa de pasta de tomate de bisnaga

·         1 colher de sopa de óleo de amendoim

·         3 cebolas pequenas às rodelas

·         2 colheres de café de sal

·         1 colher de sopa de óregãos

·         1 caldo Knorr de galinha esfarelado

·         pimenta preta moída na altura

·         2 copos de água

Mistura-se tudo numa panela de pressão e vai ao lume durante 20 minutos, et … voilá!