Uso esta receita de quiches sem massa para aproveitamento de restos de frango e os filhos adoram!
Vai nos lanches para as escolas - geralmente no inverno por causa do calor -, vai nos cestos de picnics para as nossas escapadas/aventuras sem rumo pré-definido mas também pode ser uma entrada diferente quando feito em forminhas pequenas ou cortada em cubinhos! Tem imensas possibilidades!
Usei:
1 cebola picada muito fininha
4 ovos
1 chávena de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo ou, na versão light, 1/2 chávena de courgette ralada
1 colher de sopa de margarina derretida, na versão light use manteiga de soja ou azeite
2 chávenas de frango desfiado
1/2 pimento de conserva picado
1 colher de sopa de salsa picada
1/4 colher de mesa de alho em pó
sal e pimenta
Começo por bater os ovos e o leite e incorporo a farinha logo em seguida.
Junto todos os outros ingredientes e envolvo.
Vai ao forno num tabuleiro de queques, previamente untado.
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