- 1 kg de lombos de tamboril congelados
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1/2 chávena de vinho branco
- 1 chávena de conchiglie
- 2 chávenas de cotovelinho
- 1 colher de sopa, rasa, de pó de caril
- água para cozer a massa
- sal e pimenta, qb
Como?
Faz-se um refogado, com a cebola e com os alhos, até esta ficar translúcida. Junta-se o vinho branco e o tamboril.
Assim que o álcool do vinho branco evaporar, temperamos com sal e pimenta a gosto e a massa que cobrimos com água, mexemos e tapamos. A meio da cozedura da massa juntamos o caril em pó, para ter tempo de engrossar.
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