Carqueja

Para chá.
Para arroz para acompanhar carnes assadas.

Hmmmmm.....

Para 4 pessoas:

- 5 chávenas de café de arroz
- 10 chávenas de café de chá de carqueja
- 1 cebola média picada
- 1 + 1/2 chávenas de azeite
- 200gr de carqueja
- sal q.b.

Como?

Ora diz aqui a minha colega que faz um chá com a carqueja e deixa em infusão.

Refoga a cebola no azeite e juntamos o arroz até absorver o azeite. Juntamos o chá e sal a gosto e são 8 minutos - arroz agulha - até cozer o arroz.