Bifinhos de porco de cebolada com cenouras

Ela adora bifinhos de porco de cebolada.
Na verdade são bifanas de porco, sovadas e temperadas com sal, pimenta, louro e vinho branco com um borrifo de vinagre.

E cenouras! Os meus filhos adoram cenouras!
Cruas, cozidas, assadas no forno ... Desta feita vou guisá-las, às rodelas, junto com os bifinhos de porco, no soro libertado pelas cebolas com vinho branco. Com uma boa mão de coentros picados!

Vou acompanhar com esparguete e salada mista ...

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