Pudim de Pão

Usei:

- 4 pães em modo Bruce Lee (duros, duríssimos estavam estes) partidos aos bocados
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 + 1/2 chávena de açúcar
- raspa de 1 limão
- raspa de 1 laranja

- caramelo líquido para o fundo da forma(s)

Como?
Assim: nada é mais simples. Embebem-se os bocados de pão no leite até se desfazerem numa papa ao pegar com os dedos. Só os dedos. Não vale a pena sujar as mãos.

Vai tudo para dentro duma misturadora e bate-se até homogeneizar a massa líquida.
Carameliza-se a forma. Usei 12 formas individuais de alumínio que besuntei de caramelo com um pincel de silicone.
Enchem-se as formas com a massa até 3/4 da sua capacidade.

Vai ao forno a 150ºC. 30 minutos para as forminhas e 45 minutos para uma forma de pudim grande.

pudins

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Tarte Pudingada de Pêssego

É muito fácil de fazer e é um excelente aproveitamento para a altura em que temos muitos pêssegos na quinta!

800gr pêssegos laminados
1 pudim mandarim
500ml leite
4 clh sopa farinha maizena
massa areada doce

Prepara-se um pudim mandarim que se engrossa com 4 colheres de sopa de farinha maizena.

Sobre uma base de massa areada doce colocam-se as lãminas de pêssego. Cobrem-se com o pudim e vai ao forno em forma untada.

tartes

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Pudim de Maracujá Açoreano

Este é fantástico!

Usei:
1 lata de leite condensado
2 pacotes de gelatina de ananás
20 maracujás ou 12 colheres de sopa de polpa de maracujá


fazer a gelatina
juntar a polpa de maracujá ou espremer os maracujás
juntar o leite condensado

Deixar no frigorífico de um dia para o outro.

pudins

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