Gelado Gordo da Aurora

Usamos:

- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de nata para montar
- frutos vermelhos a olho

Para a calda:  frutos, açúcar amarelo e sumo de limão

Como?
Assim: batem-se as natas e junta-se o leite condensado, envolvendo cuidadosamente. e por fim a fruta liquidificada.

gelados

0

Gelado de Morango da Horta

Uso:

- morangos da horta (os hidropónicos quase não têm sabor)
- o peso dos morangos em açúcar
- o peso dos morangos em natas gordas

Como?
Assim: batem-se nas natas com o açúcar até obtermos um creme fofo e juntamos os morangos grosseiramente liquidificados.
Hmmmmm.....

morangos

0

Gelado de baunilha e côco

Este é o preferido do meu filho!

1 l de leite
1 pudim mandarim
1 pacote de coco ralado
500gr açúcar
800gr iogurte grego




Num litro de leite confecciona-se um pudim mandarim que se deixa a solidificar no frio.
Quando estiver apenas cremoso juntam-se o açúcar e o côco ralado quye se envolvem.

Envolvem-se ainda os iogurtes e solidifica no congelador à semelhança dos que aqui já descrevi!

gelados

0

Gelado de amora

Este foi o terceiro
Com amoras que crescem espontaneamente na nossa quinta
É o preferido da minha filha que adora sabores ácidos.

Usei:
1 kg de amoras
500g açúcar
800g de iogurte grego açucarado

Num liquidificador juntam-se as amoras e o açúcar e deixam-se bater bem por forma a incorporar o máximo de ar possível. Isto vai dar a textura cremosa que se pretende no gelado.

Envolvem-se os iogurtes no preparado anterior com espátula de silicone/plástico e vai ao congelador, envolvendo de tempos a tempos e moldando à forma de destino final ou recipiente de congelação.

sobremesas

0

Gelado de morango

Este foi o primeiro que fiz.
Com morangos da horta.
Adoraram.

Usei:
1  kg de morangos
500g açúcar
4 x 200ml de natas de soja

Num liquidificador juntam-se os morangos e o açúcar e deixam-se bater bem por forma a incorporar o máximo de ar possível. Isto vai dar a textura cremosa que se pretende no gelado.

À parte, batem-se as natas em chantilly sem açúcar (deixe-as no congelador uns tempos antes ou adicione um pouco de cremor tártaro se tiver dificuldade em "montá-las".

Envolvem-se no preparado anterior com espátula de silicone/plástico e vai ao congelador, envolvendo de tempos a tempos e moldando à forma de destino final ou recipiente de congelação.

sobremesas

0

Gelado de banana

Este gelado é uma autêntica perdição.
Sou suspeita.
A receita é minha.

E não, não tenho fotografia.


Usei:
3 bananas maduras
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 chávena de açúcar

2 x 200ml natas

1 colher de sobremesa bem cheia de café solúvel

1/2 colher de sobremesa de canela
2 colheres de sopa de amendoim


No liquidificador juntam-se as bananas, o leite condensado, os ovos e o açúcar.
Batem-se as natas em chantilly e envolvem-se cuidadosamento sobre o preparado anterior.

Vai ao congelador e, de hora a hora, revolve-se com espatula de silicone. A meio da congelação adiciona-se o café solúvel. Fica propositadamente mal envolvido porque gosto de encontrar bombas de sabor a café quando o saboreio.

Quando está moldável passo para o recipiente em que vai ficar no congelador e decoro o topo com a canela e o amendoim.

sobremesas

0